Piccolo ma gustoso e dalle molteplici proprietà. Stiamo parlando del bananito. 8-10 centimetri di lunghezza per un concentrato di sapore ed energia. Polpa cremosa e gusto ricco, ma delicato. Scopriamo insieme le sue origini, le proprietà e tutto quello che c’è da sapere.
Origini del bananito
Il bananito, noto anche come baby banana, è una varietà di banana originaria delle regioni tropicali del Sud e Centro America. Scientificamente denominato Musa acuminata, questo frutto è apprezzato per la sua dolcezza intensa e la consistenza cremosa. Le prime coltivazioni di bananito risalgono a diverse migliaia di anni fa, quando le popolazioni indigene delle aree tropicali iniziarono a selezionare e coltivare questa varietà. La coltivazione si è poi diffusa in tutto il resto del mondo, grazie agli scambi commerciali e culturali. E così il bananito è arrivato fino a noi. Oggi, oltre al suo consumo fresco, il bananito è utilizzato in numerose preparazioni culinarie, dai dessert ai piatti salati, grazie alla sua versatilità e al suo gusto distintivo.
Differenze tra banana e bananito
Facciamo luce sulle differenze tra banana e bananito. La banana tradizionale, nota soprattutto nella sua varietà Cavendish, e il bananito presentano notevoli differenze in termini di dimensioni, sapore e utilizzo. La banana Cavendish è quella che tutti conosciamo e troviamo comunemente nei supermercati: di dimensioni medie, con buccia gialla e polpa morbida dal sapore dolce e leggermente cremoso. Viene per lo può consumata a colazione, oppure come spuntino tra un pasto e l’altro. E si presta anche per alcune preparazioni dolci.
Il bananito, invece, come abbiamo visto è una varietà più piccola – è la natura a conferire al frutto esotico questo mini formato, non c’è nessuna manipolazione – spesso lunga la metà di una Cavendish, con una buccia più sottile e una polpa più densa. Il sapore del bananito è più dolce e delicato, offrendo un’esperienza di gusto più intensa. Grazie a queste sue caratteristiche, il bananito è usato moltissimo in cucina e declinato in più ricette, sia dolci che salate.
Bananito: proprietà benefiche delle banane piccole
Ma quali sono le proprietà del bananito? Buccia piuttosto sottile e levigata, e polpa ricca di fosforo. È questa una straordinaria fonte di energia che favorisce l’assimilazione del calcio, nelle ossa e nei denti. A questo si aggiungono sali minerali come il potassio, e poi ancora ferro e vitamine del gruppo A e B. Rinfrescante e ottimo per gli sportivi, un frullato al bananito saprà aumentare l’apporto energetico, dissetarvi e soddisfare la voglia di dolce. Questa piccola banana è di facile digestione e può essere conservata in frigorifero. Quando cominciano a comparire macchie marroni sulla buccia vuol dire che è matura e pronta a essere consumata.
Valori nutrizionali e calorie del bananito
Le calorie del bananito sono pressoché quelle della banana classica. Una porzione di 100 grammi di questo frutto contiene circa 90-100 calorie. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, il bananito:
- apporta al nostro organismo una buona fonte di carboidrati;
- fornisce energia immediata grazie agli zuccheri naturali che contiene;
- contiene una quantità significativa di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e nel mantenimento della salute intestinale;
- ricco di vitamine, che supportano il sistema immunitario e il metabolismo energetico.
Grazie a questo profilo nutrizionale, i bananito rappresentano uno snack sano e nutriente, ideale per chi cerca una fonte di energia naturale e bilanciata.
Un dolce sapore in cucina
Macedonie, freschi dessert e dolci ricette. Sapete che il sapore del bananito è molto simile a quello della mela? Ecco perché può essere impiegato nella preparazione di ricette dolci e magari fungere da valido sostituto nella torta di mele. Oppure la crema: avete mai pensato di realizzare una soffice crema solo frullando la polpa del bananito? Per chi ha l’esigenza di ridurre gli zuccheri e i grassi nella propria dieta, ma non vuole rinunciare al gusto, questa è un’ottima idea. Se invece non avete problemi di linea e volete regalarvi un golosissimo snack naturale, preparate le frittelle di bananito con dell’ottima farina di riso e profumate tutto con della vaniglia.
