Tempo di preparazione: 60 minuti
Difficoltà: 1/5
Fare l’impasto.
Mezz’ora prima di preparare l’impasto togliere il burro necessario per la preparazione dal frigorifero.
Mescolare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero a velo, finchè risulterà chiaro e spumoso. Aggiungere le banane e schiacciarle leggermente con una forchetta. Unire farina, le noci tritate (lasciatene 4 da parte per la decorazione), la cannella e il lievito, mescolando con cura.
Cuocere il dolce.
In uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato posizionare sul fondo le noci intere che serviranno per decorazione. Versare lentamente il composto riempiendo la teglia per 3/4.
Infornare a 180°C per 30 minuti.
Ingredienti per 6 persone
150gr burro
200 gr zucchero a velo
4 banane
2 uova
175gr farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di cacao zuccherato
80 gr. noci pecan.
